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‘산약밥’ 조리경연대회 대상수상
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여명한정식 오연임․정순수
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2010년 10월 22일(금) 09:03 [(주)온양신문사] 
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| | ⓒ 온양신문 | |
여명한정식 오연임․정순수 팀이 21일 아산실내체육관에서 개최된 2010 아산향토음식 전국조리경연대회에서 ‘산약밥’으로 영예의 대상을 수상했다.
우리고장의 전통적이고 토속적인 음식을 발굴하여 아산시의 대표음식으로 육성하는데 목적으로 개최된 이번 대회는 대학 7개팀, 일반 22개팀, 음식점 12개팀 총41개팀이 출전하여 아산의 대표음식 가능성(전통․향토․특색성)과 조리의 편리성, 대중적 기호도, 실생활 응용 가능성, 산업화 가능성, 또한 작품에 대한 조화와 코디 표현력, 영양적 균형의 심사기준으로 했다.
한편 이날 행사장에서는 아산공동브랜드 토종비결 막걸리 시음과 평가회를 실시하였으며 출품작 및 온궁수라상, 창작 떡류 전시회도 함께 진행되었다.
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| | ⓒ 온양신문 | |
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| | ⓒ 온양신문 | |
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| | ↑↑ ▲대상 : 산약밥(오연임, 정순수) | ⓒ 온양신문 | |
<수상자>
▲대상 : 산약밥(오연임, 정순수)
▲금상 : 누에랑 포도랑 만나면(최유미, 문현준, 김모란)
▲금상 : 꿩과 산양산삼을 이용한 칠기탕 요리(천성신, 윤명옥)
▲은상 : 삼색묵잡채, 포도옹심이 콩국(이명숙, 유병옥, 김순옥)
▲은상 : 토종누에 백숙(이경자, 남상임)
▲은상 : 송이떡갈비와 친환경 쌈밥(남윤경, 김판순)
▲동상 : 아람버섯찜을 넣어먹는 아산맑은쌀 콘지(죽)와 도고쪽파 기름을
찍어먹는 차슈닭(임현우, 한창덕)
▲동상 : 연근탕 수육 연근강정과 연잎송편(임상금, 임상연, 임상분)
▲동상 : 오색부끄미와 솔동동주(김경희, 박선자, 안계희)
▲동상 : 표고와 가브리의 퓨전요리(배진수, 박세진, 한상우)
▲장려상 : 탕정포도소스를 곁들인 한방 치킨롤(김명우, 김명성, 김민호)
▲장려상 : 충청도 반가의 주안상(윤경수, 김영애, 김보경)
▲장려상 : 과일소스로 맛을 낸 한우등심구이(김도조)
▲장려상 : 황석어 매운탕(임태순, 곽난경, 곽인경)
▲장려상 : 능이버섯 오리백숙(윤용란)
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민철 기자  ionyang@hanmail.net
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